勇気を出そうよ日記と料理

●食材:

鳥もも肉または牛ひき肉: 500g
玉ねぎ（薄切り）: 1個
パプリカ（赤、黄、緑）: 各1個
トルティーヤ（小麦の生地でできた薄いパン）
サワークリーム: 適量
グアカモーレ: 適量
チェダーチーズ（おろし): 適量
オリーブオイル: 大さじ2
ファヒータの調味料（市販のものを使用しても良い）

●クッキング手順:

鳥もも肉または牛ひき肉を細切りにし、ファヒータの調味料でマリネします。しばらく放置して味をなじませます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとパプリカを炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。

野菜を取り出し、同じフライパンで肉を炒めます。中火で熱し、肉が焼けるまで炒めます。

トルティーヤを軽く焼きます。オーブンでも温めることができます。

トルティーヤの上にサワークリーム、グアカモーレ、チェダーチーズをのせ、炒めた野菜と肉を追加します。

トルティーヤを包んでファヒータが完成です。

●上手に作るポイント:

ファヒータの調味料は市販のものを使用するか、パプリカ、チリパウダー、コリアンダー、クミン、オレガノなどで自家調合しても良いです。

●予算:

約800円から1,200円程度です。

●感想:

ファヒータは手軽に作れるメキシコ料理で、家族や友人と楽しむのに最適です。トルティーヤに包む楽しさや、サワークリームやグアカモーレのアクセントが美味しい一品です。彩り豊かな野菜と肉の組み合わせは見た目にも美しく、パーティーや家庭の晩餐におすすめです。